Bu pastayı geçen hafta arkadaşlarımı bahçe keyfine çağırdığım sıcak bir günde yapmıştım. İyi ki eklemekte acele etmemişim.Yerini buldu. Ben Türkiye'den acil durumlar için getirdiğim, son kullanma tarihi yaklaşan 2 katlı hazır pandispanyamı kullandım.Bir sonraki sefere kesin 3 katlı yapıcam. MALZEMELER: 1 adet 3 katlı sade pandispanya yeteri kadar frambuaz(veya deep freeze'de dondurulabilecek başka bir meyve) 1 paket çilekli krem şanti(veya krem şanti+pembe gıda boyası+çilek aroması) 1 küçük kutu çilekli süt(veya normal süt) 1 su bardağı soğuk süt(krem şanti için) arzuya göre rende veya damla çikolata yeteri kadar vanilyalı,kaymaklı veya arzu ettiğiniz bir çeşit dondurma süsleme için yeteri kadar meyve,çikolata,şekerleme vs...
Hazır pandispanya kullanmıyorsanız en az 4 saat önceden pandispanyayı hazırlayın ve soğuduktan sonra 3'e bölün.(Pandispanya tarifi en altta) Pandispanyanız pişerken krem şantiyi 1 bardak süt ile hazırlayıp buzdolabına koyun.(En az 30 dak.buzdolabında soğuyup sertleşmeli) Tamamen soğumuş pandispanyanızın alt katını derin dondurucuya girebilecek genişçe,düz bir tabağa veya pasta kartonuna alıp üzerini biraz çilekli süt ile ıslatın.Dikkat edin kenarlar çok ıslanmasın. Üzerine ince bir tabaka krem şanti sürüp dondurmanızdan yayın.Dondurmanın üzerine taze veya dondurulmuş frambuazları dizip üstüne az çikolata serpiştirin. Üzerine 2. kat pandispanyayı kapatıp derin dondurucuya atın!(Dondurma kutusunu da)Krem şantiyi de yumuşamaması için buzdolabına kaldırın.
15. dakika sonra aynı işlemi 2 dilim pandispanyanın üzerine uygulayıp 3. kat pandispanyayı üzerine kapatın. Bir 15 dakika daha derin dondurucu'da bekleyen pastayı dolaptan çıkarıp üzerini krem şanti ile sıvayıp dilediğiniz gibi süsleyin.(Ben krem şanti,kalp çikolata,frambuaz ve böğürtlen ile süsledim) 1.5 saat kadar derin dondurucu'da bekletip dondurma erimeden servis yapın. Eğer kesmekte zorlanıyorsanız servisten 10 dakika önce pastayı derin dondurucu'dan buzdolabına geçirebilir ve servis sonrası tekrar derin dondurucuya koyabilirsiniz... Afiyet olsun! Pandispanya için : 5 adet yumurta 6 kahve fincanı un 6 kahve fincanı toz şeker 1 poşet şekerli vanilin 1 paket kabartma tozu
Derin bir kapta şeker ve yumurta beyaz beyaz ,köpük köpük olana kadar çırpın.Elenmiş un,kakao ve kabartma tozunu da ilave edip çırpın. Karışımı yağlanmış kelepçeli kalıba(22-23 cm ) döküp 180 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin. Kek soğuduktan sonra hava almayacak bir şekilde buz dolabında en az yarım gün bekletin. (Vaktiniz yoksa bu aşamayı geçebilirsiniz.)
YE#46-MAKARNA ve BABAMIN SEVDİĞİ TATLAR - KIYMALI LAZANYA
Eğer evde hazır lazanya yapraklarınız varsa lazanya yapmak çok kolay... Hem bence dışarıda yediğim bir çok yerden de daha lezzetli. Çok daha ekonomik olduğunu da söylememe gerek yoktur sanırım... Bu lazanyayı taaaa Ocak ayında yapmıştım...Kısmet bugüneymiş... Herkes lazanyayı farklı farklı yapıyor.Beşamelsiz yapan bile var. Bu benim favori tarifim.Ölçü vermiyorum çünkü göz kararı yapıyorum genelde.Gerçi bunu yaptığımda ölçüp bi kağıda yazmıştım ama,aradan geçen 5 ay o kağıdı "yandı,bitti,kül oldu" yapmış... Bu ayki "Ye etkinliği"ni Yeşil kivi ve bu ayki "Yaman etkinliği" Ferahın mutfağı yapıyor. Kolay gelsin diyorum Seçil'e ve Ferah'a... MALZEMELER: arzu ettiğiniz kadar lazanya yaprağı yeteri kadar kıyma yeteri kadar kuru soğan yeteri kadar domates yeteri kadar çarliston veya paprika biber 1 diş sarımsak yeteri kadar sıvı yağ(kıymalı harcı kavurmak için) domates salçası karabiber tuz rendelenmiş kaşar peyniri Beşamel sos :(250 gr.kadar lazanya yaprağı için) 4 su bardağı süt 3/4 su bardağı un 3 çorba kaşığı tereyağ veya margarin tuz karabiber isteğe göre muskat Lazanyanızı kutudaki tarife göre haşlayıp süzün.(Ben haşlama gerektirmeyenden kullandım) Soğanları,sarımsağı,biberleri,domatesleri minik minik doğrayın. Bir tavada önce soğan ve sarımsağı kavurun.Daha sonra kıymayı da kavurup biber,domatesi ve biraz domates salçası ekleyin. Biberleri biraz yumuşatıncaya dek pişirip ocağın altını kapatın. Bir tencerede yağ ile unu kokusu çıkıncaya dek kavurun. Üzerine yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak süt'ü ekleyip topaklanmasına izin vermeden pişirin.(el mikseri veya el blendırı tavsiye edilir) Tuz,karabiber ve muskat'ı da ekleyip karıştırın. Fırın'a koyacağınız borcam'a önce biraz beşamel döküp yayın. Sonra lazanya yapraklarını dizin.Üzerine kıymalı harçtan döküp yayın ve daha sonra tekrar beşamel sos döküp yayın. Lazanyalar bitene kadar bu işlemi uygulayın. En üst kattaki lazanya'nın üzerine kalan tüm beşameli döküp yayın ve üzerini kaşar rendesi ile kaplayın. Önceden ısınmış fırında pişirin.(Lazanya kutusunun üzerinde yazan süre ve fırın ısısı kadar) Benim lazanyam bir İtalyan markası olan Benito. Ben 180 derecede 30-35 dakika pişirdim. Üzerini maydanoz,dereotu vs ile süsleyip sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
MAIL:chaplincafe@hotmail.com
30.YAŞ!
NİKAHIM!
PASTAM!
NİŞANIM!
YE#36
ANA SAYFA(index)