PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ TARİFLERİ 8 - UN KURABİYESİ
Bu haftaki porselen demlik çay saatleri etkinliğini keskinlinin mutfağı düzenliyor.Kolay gelsin.
MALZEMELER:(40-50 adet) 250 gr.oda sıcaklığında margarin aldığı kadar un(yaklaşık 2.5 su bardağı-değişiyor) 1 çay bardağı riviera zeytinyağ(ayçiçek de olur) 4 yemek kaşığı nişasta 4 yemek kaşığı pudra şekeri 1 paket şekerli vanilin üzeri için: pudra şekeri
Tüm malzemeleri bir kaba koyup iyice yoğurun. Yuvarlanacak kıvamda bir hamur elde edin. Hamurları istediğiniz boyda yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Yaklaşık 50 tane çıkıyor ve 1 tepsi yeterli olabiliyor. Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat(mini fırın) pişirin.Kurabiyelerin alt kısımları pembeleşecek,üstleri pembeleşmeyecek. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın. ***Not:Kabartma tozu kullanmıyoruz!*** Afiyet olsun!
MALZEMELER: 250 gr. margarin(oda sıcaklığında) 1 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı süt(oda sıcaklığında) 2 adet yumurta(oda sıcaklığında) 1 paket kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin(olmasa da olur) aldığı kadar un(yaklaşık 7 su bardağı)
İç harcı için: 4 adet orta boy elma 1.5-2 su bardağı şeker(arzuya göre,ben 1.5 koyuyorum) 1-1.5 çorba kaşığı toz tarçın(ben göz kararı koyuyorum) 200 gr.iç ceviz(iç kabukları karışmış olabilir dikkat edin)
Önce iç harcını hazırlayın.Elmaları soyup küçük küçük doğrayın veya rendeleyin. Şeker ve tarçınla birlikte küçük bir tencerede pişirin ve üzerine cevizleri ekleyip karıştırın.Soğumaya bırakın. Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alın ve iyice karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesinden yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru 4-5 bezeye ayırın ve vaktiniz varsa 45 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Her bezeyi tek tek merdane ile ne çok ince ne de çok kalın olmayacak şekilde açıp istediğiniz kadar üçgen kesin. Üçgenlerin geniş taraflarına elmalı harçtan koyup sigara böreği gibi sarın. Ruloları yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye birer parmak arayla dizip önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar 45 dak.-1 saat civarında pişirin. Rulolar soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpip servis edin. Bu ölçülerle 30-40 arası rulo çıkıyor,kestiğiniz boya göre. Afiyet olsun!
Kurabiyelerin bu fotoğrafla alakası ne diye düşünüyorsunuz büyük bir ihtimal... Bu kurabiye 6 Ekim 2007 günü nikah pastamla beraber kutlama masasını süsleyen kurabiyelerden... Şeker hamuru kapladığım için şeker hamuruna uygun fazla kabarmayan bir tarif gerekiyordu ben de pastacı Burcu'nun kurabiyelerinden yaptım ve çok beğendik. Feci şekilde gribim son 3-4 gündür.Güç bulduğum bir anda yapıverdim bu kurabiyeleri hem enerji hem moral olsun diye hasta yatağımda. Tarifin orjinali için tıklayın! MALZEMELER: 1 yumurta ( oda ısısında bekletilmiş) 150 gr tereyağı ( oda ısısında bekletilmiş - yumuşamış) 1 su bardağı un 1 çay bardağ mısır nişastası 1 su bardağı pudra şekeri 1 çay kaşığı karbonat (silme) 1 çay kaşığı tarçın (tepeleme) 1 çay kaşığı toz zencefil 1 paket dr. oetker limon aroması veya 1 limonun kabuğu rendesi(ben her ikisini de koymadım) hamuru yoğururken toparlamak için bir miktar buğday nişastası(ben 1 su bardağından biraz fazla koydum) Tarifin devamı için tıklayın!
MAIL:chaplincafe@hotmail.com
30.YAŞ!
NİKAHIM!
PASTAM!
NİŞANIM!
YE#36
ANA SAYFA(index)