3 Mayıs doğum günümdü... En sonunda yaşı yuvarladık :) DOĞUM GÜNÜMÜ KUTLAYAN HERKESE ÇOK ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM!!! Doğum günü partimde eşim ve ben dahil 25 kişi vardı. 2 ila 5 yaş arası 3 adet çocuk,20 yetişkin geldi. Hem kayınvalidemin hem de kayınpederimin anneleri ve kardeşleri vardı partide. Tabi kardeşlerinin çocukları ve onların çocukları... 4 kuşak birarada. Çok çeşit hazırlayamamış olsam da avrupalılara fazla bile geldi.Ne de olsa hiçbirşeyi pastaneden almamış hepsini tek başıma yapmıştım :) Ne var ki di mi,o da birşey mi diyorsunuz.Bence de biz Türklere göre gayet doğal Pastam frambuazlı ve beyaz çikolata ganaşlı idi. Zenginlik katsın diye biraz da file badem ekledim. Pastam 20+10= 30 kişilikti. Gül yaprakları renklendirmeye üşendiğim için beyaz oldu, ama sanırım bu sayede daha zarif göründü :) Yuvarlak pastanın sol üstünde hafif de olsa bir kıvrım izi oldu. Yine üşendiğim için hamuru tekrar açmadım. Nasılsa pasta sipariş değildi... Beyaz çikolata ganaş beni çok üzdü çünkü alışkın olduğum gibi sertleşmedi. İçindeki yağ oranı yüzünden inatla sıvı kalması bana çok vakit kaybettirdi. Demek ki sıradan beyaz çikolata ile ganaş yaparken çikolatayı bol, kremayı az koymalıymışız. Neyse pastadan önce soframda vanilyalı kek,çikolatalı kek , tarçınlı zencefilli kurabiyeler ,susamlı-çörek otlu tuzlu kurabiyeler ve pembiş bezeler vardı. Aslında bir de börek veya kiş yapmak istiyordum ama son 10 gündür belimde olan tuhaflık nedeniyle yetiştiremedim. Kıtır kıtır ediyor yürüdüğüm zaman ve ağrıyor. Bu hafta doktora gidicem. Haydi hayırlısı... Kişi sayısı çok olunca 2 hafta önce İkea'dan aldığımız yemek masamızı açtık önüne de bahçe masamızı ekledik ona rağmen sıkış pıkış oturduk. Zaman zaman insanlar çocuklarla beraber salonda oturduğu için herkesi aynı anda masada fotoğraflayamadım... Hoş zaten belimin ağrısından pek fazla fotoğraf da çekemedim bu sefer. Kayınpederim sağolsun, şampanyalar ve şaraplar ondandı :) Biz normalde sadece alkolsüz içecek ikram edecektik ama ,o "içkiler benden" deyince reddedemedik. Ne de olsa tüm sülalesi buradaydı :) Tek nefeste söndürdüm hepsini :) İşte bunlar eşimin amca oğullarının bıcırıkları.
Bu pasta Paskalya gününden kalma.(12 Nisan) Eşimin ailesini paskalya akşamı yemeğe davet etmiştim. Bu Pazar(3 Mayıs) benim doğum günüm.En sonunda o uğursuz yaşa eriyorum... 30 yaş herkesin özellikle de bayanların korkulu rüyalarından biridir sanırım Pazar günü çay saatine eşimin ailesini davet ettim.Yoksa sülale mi demek lazımdı? Beşi 2 ila 6 yaş arası olmak üzere tam 24 kişi gelecek! İtiraf ediyorum ben kaşındım. Eşimin annesi,babası erkek kardeşleri,kuzenleri,anneannesi ve babaannesi,teyzesi,amcası,dayısı,halası ve onların eşleri... Hayatımın sınavını vericem 30. yaş günümde.Eşimle ben dahil 26 kişi. Kişi sayısını düşündükçe ilk uçakla İstanbul'a kaçasım geliyor. Şu an kurabiye pişiriyorum bel ağrıma dayanamayıp verdiğim molada da şu pastayı ekleyip kendimden bahsedeyim biraz dedim.Ne zamandır ihmal etmiştim bloğu. ŞU ANA DEK yazılmış ve onaylanmamış yorumlarınızı(10 adet) onaylayacağım yalnız vaktim olmadığı için şu an ne cevap yazabilicem ne de sizlere geri dönebilicem,şimdiden çok özür. Söz,doğum günümü atlatınca ilk fırsatta sizleri ziyaret edeceğim. Şimdilik hepinizi öpüyorum 30 yaş bunalımına henüz girmemişken de cıvıl cıvıl bahar konseptli pastamı sizlere hediye ediyorum. Kabul ederseniz eğer pişme kelle gibi sırıtan yüzümle beraber 30 yaşımda görüşmek üzere... En kolayından bahar çiçeği yapımı:
Küçük ABİM Evrim ve 15 Mart'ta evleneceği nişanlısı sevgili Günce için İstanbul'da yaptığım papatyalı pasta.
Kayınvalidem Monique'in doğum günü için Belçika'da yaptığım ortancalı pasta.
8 Şubat'taki doğum gününe,Türkiye'ye gidemediğim babam "Aytek",2 Mart'ta doğum günü olan büyük abim "Emre" ve 1 Mart'ta doğum günü olan abimin kayınpederi "Ali" bey için İstanbul'da yaptığım pasta. Babam ve abim motorcu,Ali bey de avukat olunca böyle bir pasta çıktı ortaya. UNUTMADAN DÜNYA KADINLAR GÜNÜ HEPİMİZE KUTLU OLSUN!
4 adet yumurta 3.5 bardak un 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı yağ(katı yağ kullanılacaksa eritilmiş) 1 su bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin
1 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk hindistancevizi sütü veya süt
1 su bardağı süt(keki ıslatmak için)
konserve ananasın suyu(ıslatmak için)
yaklaşık 1 su bardağı kadar frambuaz
1 büyük kutu ananas
Kek malzemeleri ile önce şeker ve yumurtaları çırpmak suretiyle keki hazırlayın ve 175 derecelik önceden ısınmış fırında yaklaşık 50 dak-1 saat kadar pişirin.Kürdan testini geçen kekinizi soğumaya bırakın.Krem şantiyi buzdolabından çıkmış hindistancevizi sütüyle çırpıp buzdolabına kaldırın.Ananasların suyunu bir kaseye süzüp üzerine süt ekleyin.
Soğuyan kekinizi 3 veya dört kata ayırın.En üst kısmı kullanmayın afiyetle yiyin :P
Her bir kata önce sütlü ananas suyundan dökün , sonra da kremşantiden sürüp meyveleri dizin.İlk kata ananas,ikinci kata frambuaz,üçüncü kata tekrar ananas dizdikten sonra dördüncü katı ince bir tabaka krem şanti ile kaplayıp şeker hamurunu kaplayın ve süsleyin.
Pastayı şeker hamursuz yapacaksanız 1 paket krem şanti yeterli değildir.Ekstra 1 paket krem şantiyi ve krema sertleştiriciyi sütle çırpıp pastayı kalınca sıvamanız ve krema torbasıyla süslemeniz gerekir.
Pastanızı 2 saat kadar buzdolabında veya kapalı bir balkonda soğutup servis yapabilirsiniz.
1 Kasım eşim Jona'nın doğum günüydü. Kutlamasını 9 Kasım Pazar günü,hasta olan dedesinin de katılabilmesi için dedesinin yeni transfer olduğu hastanenin kutlama odasında yaptık. 8 Kasım günü de eşimin teyzesinin eşi Jean-Luc'ün doğum günü olunca ona da bir jest olsun diye ikisine ithaf ettim pastayı.(Eniştemiz çok komik,tatlı bir adam,şaklabanlık yapmadan duramıyor.) 12 kişilik bir aile ortamında yedik içtik güldük.Dedesine epey moral olmuştur kanımca. Pastanın konusunu daha şimdiden yaz tatili hayalleri kuran eşime göre özel seçtim.Havaların iyice soğuduğu ve yağmurların yağdığı bir zamanda pasta herkesin içini ısıttı. Ben pastamı bu haftaki Porselen demlik çay saati etkinliğine yolluyorum.Sevgili Karabiberin mutfağı arkadaşımıza kolay gelsin.
MALZEMELER:(22 cm.lik kalıp) Pandispanya için:
5 adet yumurta 6 kahve fincanı un 6 kahve fincanı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin
1-2 damla çilek aroması (isteğe göre yeterince mavi gıda boyası)
İçi için: 1/2 paket Dr.Oetker Muzlu Crem Ole 250 ml süt(1+1/4su bardağı)-(Crem Ole için) yaklaşık 1 su bardağı süt(keki ıslatmak için)-(çilekli veya muzlu da olabilir) 2-3 adet muz 250 gr. kadar çilek(dilimlenmiş) damla çikolata
Dışı için: 1/2 paket krem şanti(pastanın dışını sıvamak için) 1/2 su bardağı süt(krem şanti için) 1 kg. civarı şeker hamuru(pastayı kaplayıp,süslemek için)
Derin bir kapta şeker ve yumurta beyaz beyaz ,köpük köpük olana kadar mikserin yüksek hızında çırpın.Elenmiş un,vanilin,gıda boyası ve kabartma tozunu ilave edip mikserin düşük hızında karışım homojen olana dek çırpın. Karışımı yağlanmış veya altına yağlı kağıt serilmiş 22-24 cm.lik bir kelepçeli kalıba döküp 180 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin.(Kalıbın yanlarını yağlamayın ki kek yukarı tırmanabilsin) Kek soğuduktan sonra hava almayacak bir şekilde buz dolabında en az yarım gün bekletin. (Vaktiniz yoksa bu aşamayı geçebilirsiniz,ama keki soğumadan kesmeyin)
Crem ole ve krem şantiyi paketlerin üzerindeki tarife göre yarım ölçü hazırlayıp buzdolabına kaldırın.Meyveleri dilimleyip bir kaba kaldırın ve üzerini kapatıp dolaba koyun. Pandispanyayı arzuya göre 3 parçaya bölün. En alt katı yanlara çok gelmeyecek şekilde eşit olarak ıslatıp üzerine Crem Ole sürün.Muz dilimlerini üzerine dizip çikolata serpiştirin. İkinci katı üzerine kapatıp ıslatın,crem ole sürün ve çilek dilimlerini dizip,çikolata serpiştirin.En üste üçüncü kat pandispanyayı da düzgünce koyup,çok çok az sütle ıslatıp ince bir tabaka krem şanti ile tüm pastayı kaplayın. Açtığınız şeker hamuruyla kaplayıp arzuya göre süsleyin. Bu büyüklükte bir pastanın sadece kaplaması için aşağı yukarı 1/2 kg. şeker hamuru gerekmektedir. Güzel günlerde sevdiklerinizle pastanızı paylaşmak dileğiyle... Afiyet olsun!
MAIL:chaplincafe@hotmail.com
30.YAŞ!
NİKAHIM!
PASTAM!
NİŞANIM!
YE#36
Her bir kata önce sütlü ananas suyundan dökün , sonra da kremşantiden sürüp meyveleri dizin.İlk kata ananas,ikinci kata frambuaz,üçüncü kata tekrar ananas dizdikten sonra dördüncü katı ince bir tabaka krem şanti ile kaplayıp şeker hamurunu kaplayın ve süsleyin.
ANA SAYFA(index)