En sonunda etkinlik günü geldi çattı...
İşte size birbirinden lezzetli ve birbirinden şık tarifler!
Hamilelerin ve karnı aç olanların bakması tavsiye edilmez :)
Tariflerin isimlerine tıklayarak tariflere ulaşabilirsiniz...

Oda sıcaklığındaki yumurtaların sari ve beyazları ayrılır.Beyazlar bir kaba konur üzerine az tuz ilave edilip mikserle güzelce çırpılır.Yumurta beyazları iyice kabarıp beyazlaşınca bırakılır.Yumurta sarıları ve seker güzelce çırpılır beyaza yakin bir renk alınca çırpma bırakılır.Daha sonra sari ve beyazlar birleştirilir ve mikser çalıştırılmadan sadece çırpma telleri kullanılarak beyaz ve sari yavaş yavaş karıştırılır. Un,kakao ve nişasta önce bir tabağa elenir kabartma tozu da elenir.daha sonra un,kakao nişasta ve kabarma tozu tekrar elenerek yumurtalara ilave edilir ve yavas yavaş bir spatula yardımı ile hamur söndürülmeden yavaş yavaş karıştırılır güzel ce karıştırıldıktan sonra.önceden az yumuşak margarinle bir fırça yardımı ile yağladığımız kelepçeli kalıbımıza hamur dökülür. 15-20 dakika kalıbın içinde kek bekletildikten sonra önceden ısıtılmış 175c lik fırına konur ve altı üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir ,bir kürdan keke batırılır ve pişip pişmediği kontrol edilir.Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir .Kek fırından alınır ve soğumaya bırakılır. Kremamızı hazırlayalım.kremşantiyi soğuk süt ile çırpalım.kıvamına gelince pudra şekeri,krema,krema sertleştirici,ilave eldim tekrar iyice çırpalım.kekimizi kalıptan çıkaralım.3 eşit parçaya bölelim.vişne suyu ile ıslatalım.kremamızın1/3ünü koyalım.vişneleri arasına serpiştirelim.diğer katlarda da aynı işlemi yapalım.en son olarak pastamızın etrafını da krema ile kaplayalım.çikolatamızı rendeleyelim.pastamızın etrafına serpelim.üzerini de dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
ben üzerine mevsim itibariyle kiraz bulamadığım için tekrar vişne ile süsledim.yapanlara afiyet olsun.

MALZEMELER:(YAŞ PASTA)
-4 adet yumurta    -1 su bardağından az eksik şeker  -½ su bardağı mısır nişastası
 ½ su bardağı un   -1 paket vanilya  -1 paket kabartma tozu
Kreması:
-4 su bardağı süt   -1 yemek kaşığı mısır nişastası(tepeleme)
-4 yemek kaşığı un(tepeleme)
-1 paket çiğ krema
-1/2paket labne peyniri
-1 paket vanilya
-1 su bardağından az eksik şeker
-1 paket krema sertleştirici
-Dondurulmuş vişne
-1,5 bardak vişne suyu
-1 paket tart jölesi
    Önce kremamızı hazırlayalım.
Süt, şeker ,un, vanilya ,nişasta karıştırılır.Kısık ateşe konularak ve sürekli karıştırılarak pişirilir.puding kıvamına geldiğinde altı kapatılır. Krema ,krema sertleştirici,vanilyalar çırpılır ve dolapta bekletilir.
Karıştırarak soğuttuğumuz pudingin içine labne ve çırpılmış krema katılır mikserle iyice çırpılırve buzdolabında bekletilir.Yumurtanın beyazları ve sarıları ayrılır.Beyazları bir tutam tuz ile iyice köpürene katılaşana kadar mikserle çırpılır.pastanın bu kısmı çok önemli olduğu için iyice çırpmalısınız krem şanti kıvamında olmalı ve yumurta sarısı hiç bulaşmamalı yoksa pandispanyanız güzel olmaz.daha sonra yumurta sarılarına şeker katılıp mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.Daha sonra yavaş yavaş yumurta aklarını söndürmeden çırptığımız beyazlar ve yumurtanın sarıları karıştırılır.kesinlikle mikser bu aşamadan sonra kullanmayınız.varsa slikon spatula tavsiye ederim.elenen un,mısır nişastası ve kabartma tozu katılır.Dikkatlice yedirilir,son olarakta vanilya ve 2 yemek kaşığı su ilave edilir.Yavaşca karıştırılarak kalıba dökülür.
180 derecelik fırında fırının kapağı hiç açılmadan pişirilir.Soğuduktan sonra kalıptan çıkartılır.Ortadan ikiye kesilir. Pandispanyanın ortasına krema sürülürve ara ara çekirdeği çıkartılmış vişneler konulur.Pastanın üzeri kapatılır tekrar üzerine ve etrafına krema sürülüp dolaba konur. Pastamızın tart jölesi tarife göre pişirilir.Ilıtılır,pastanın üzerine vişneler dizilir.Jölemiz dikkatlice dökülür dolapta 2 saat dinlendirilir.
NOT:Bu krema bu pastada harika oluyor.Muhallebi kıvamında olduğu için rulo pastalarda ve ara kremalarda da kullanmanızı tavsiye ederim.

Beşinci tarif sevgili "Dilek mutfakta"

Kendisi 42 yaşında ve Bursa'da oturuyor.

Altıncı tarif sevgili "Kibelenin mutfağı" Banu Gökşin'den geldi.
Fırıldak vişne.

Yedinci ve sekizinci tarif sevgili "Doğada" Gül abla'dan geldi.
Vişne soslu kek ve krokanlı vişneli parfe.

Kendisi manevi annem olur
ve

Dokuzuncu tarif sevgili "Selince"Selin'den geldi.
Orman meyveli kedi dili pastası.