BEŞAMEL SOSLU FIRINDA PATATES


Tam olarak ölçü vermek biraz zor.
Açıkçası patatesleri saymadım ve zaten bazıları orta bazıları da büyük boydu.

MALZEMELER:
Yaklaşık 1.5-2 kg patates
1.5 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi
tuz
karabiber
arzuya göre kuru fesleğen

Beşamel sos için:
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı un
1.5 çorba kaşığı tereyağ veya margarin
1 çay kaşığı tuz

Patateslerin kabuklarını soyup birer parmak kalınlığında
yuvarlak yuvarlak dilimleyin.
Bir tencerede yeteri kadar suyla haşlayın.
Haşlanan patatesleri borcama dizin.
Küçük boy bir tencereye margarini koyup orta ateşte eritin.
Unu yavaşça ilave edip karıştıra karıştıra kokusu çıkana kadar pişirin.
Üzerine sütü ve tuzu koyup karıştıra karıştıra biraz koyulaşana kadar pişirin.
Pişen beşameli patateslerin üzerine döküp fesleğen serpiştirin.
Rendelenmiş kaşarı da beşamelli patateslerin üzerine döküp önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Et ve tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak servis ediniz.
Afiyet olsun!

Yorum Yaz