Embed

ÇERKEZ TAVUĞU


Bizim evde çerkez tavuğu çok sevilir bu yüzden bol yapılır.
Siz az kişi için yapacaksanız malzemeleri azaltabilirsiniz.

MALZEMELER:
1 bütün tavuk+2 adet but(yaklaşık 1.5 kg.tavuk)
300 gr. ceviz içi(kabuksuz)
2-3 dilim bayat ekmek içi
yeteri kadar ılık tavuk suyu
6-7 diş dövülmüş sarımsak
tuz
üzeri için:
tatlı kırmızı pul biber
sıvıyağ

Tavukları haşlayın,deri ve kemiklerinden ayırıp ufakça didikleyin.
Ekmek içlerini normal,cevizleri biraz dişe gelecek kadar rondoda çekin.
Genişçe bir kaba tavuk suyu hariç malzemleri alın ve yavaş yavaş tavuk suyundan ekleyerek karıştırın.Dikkat edin çok cıvık bir karışım olmasın.
Ama aynı zamanda kuru da olmasın.Malzemeleri birbirine iyice yedirip servis tabağına aktarın.
Bir tavada sıvıyağ ve kırmızı biber kızdırıp çerkez tavuğunun üzerine gezdirin.
Arzuya göre üzerine maydanoz,domatesden gül vs. koyup ılık veya soğuk servis yapın.
Afiyet olsun!

 

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !