Cheseecake şöleni - KAHVELİ FIRIN CHEESECAKE(peykek)

Çok şükür etkinliğin son gününe yetiştim.Cheesecake'imi 9 Mayıs'ta anneler günü için İstanbul'da yapmıştım...12 Mayıs'ta da Belçika'ya evime geri döndüm.Ev işlerinden, alışverişten aklımda olduğu halde eklemeyi unutmuşum.

Bu ayki "Yaman" etkinliği sevgili Zehra -  Eya's cookies düzenliyor.

Kolay gelsin dileklerimle beraber basit ama çok lezzetli tarifimi yolluyorum.

Tarifimin orjinali pastacı Burcu'nun limonlu fırın cheesecake tarifi.

Yıllardır beni çok memnun etmiş bir tarif.

MALZEMELER:(20-22 cm kalıp için)

1 paket eti burçak

75 gr. tereyağı

600 gr. labne peynir(3 kutu)

1 su bardağı toz şeker

4-5 çorba kaşığı nescafe

1 paket şekerli vanilin

2 yumurta

200 ml. (1 kutu) krema

3 çorba kaşığı un

Üzeri için:

Çikolata sosu ve içi kahve taneli çikolata


Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin ve eritilmiş tereyağ ile iyice karıştırın.
Ufalanmış bisküvileri içini tamamen folyo ile kapladığınız kelepçeli kalıbınıza koyun ve elinizle bastırıp sıkılaştırın.Kalıbı buzdolabına kaldırın.
Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpın.Bir çorba kaşığı kaynar su ile kahveyi eritip su ılıyınca kaseye kahveyi de koyup çırpın.(kahveyi eritmeden koyunca topak topak kalabiliyor.)
Vanilyayı ve unu katıp tekrar çırpın.
Peyniri de ekleyip  pürüzsüz bir krema haline gelene dek iyice çırpın.
Buzdolabından kalıbı çıkarıp hazırladığınız kremayı bisküvilerin üzerine döküp eşit biçimde yayılmasını sağlayın.
Önceden 200 dereyece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkan cheesecake'in soğumasını bekleyin.

Yağlı kağıttan bir kornet yapın, içine
çikolata sosunu doldurup cheesecake'in üzerine istediğiniz şekillerde sıkın ve çikolataları yerleştirin.
Cheseecake'inizi buzdolabına kaldırıp en az 6-7 saat tercihen 12 ila 24 saat arası dinlendirin.
Afiyet olsun!


notlar:20 cm'lik kelepçeye malzeme biraz fazla geliyor.Bu fotoğraftaki cheesecake 20 cm.lik kalıpla yapıldı,ben normalde 22 cm ile yapıp 1.5 paket bisküvi ve ona oranla yağı daha fazla koyuyorum.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !