FESLEĞENLİ DOMATES ÇORBASI


 

MALZEMELER:

6 adet orta boy domates

4 çorba kaşığı sıvı yağ(tercihen riviera)

4 çorba kaşığı un
6 su bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
bolca kuru fesleğen(3-4 yemek kaşığı civarı)

yeteri kadar tuz

süslemek için biraz taze fesleğen 


Domateslerin kabuklarını soyun,ortadaki sert kısımlarını ve çekirdeklerini çıkartın.(vitamin içinde kalsın isteyen çekirdeği ayıklamasın ama misafire sunacaksanız ayıklamak daha iyi.)

Domatesleri rondoda püre haline getirin.

 

Unu yağ ile tahta kaşıkla karıştırarak kavurun.Üzerine sütü yavaş yavaş karıştırarak unu topaklandırmadan ekleyip suyunu da koyun.Bolca kuru fesleğeni, domates püresini, tuzunu da ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın.Arada karıştırarak bir taşım kaynatın.Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha pişirip kıyılmış taze fesleğenle servis yapın.Arzu ederseniz pişerken içine biraz yıldız veya tel şehriye de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !