KADINBUDU KÖFTE


MALZEMELER:

1/2 kg kıyma
1/2 demet maydanoz
3/4 çay bardağı pirinç
1 orta boy kuru soğan
tuz
karabiber

4 yumurta(biri içine)
1 su bardağı civarı un

sıvıyağ(kızartmak için)


Kıymayı ikiye bölün ve yarısını minik minik doğranmış veya rondoda çekilmiş soğan ile beraber yağsız olarak kavurun.Pirinci yumuşayacana kadar su ile haşlayın.Yumurta un ve sıvıyağ hariç tüm malzemeleri iyice yoğurun.

Yoğurduğunuz kıymadan arzuya göre 10-16 kadınbudu şekli yapın.(uzun ve yassı)

Kalan 3 yumurtayı çırpın.Bir kaba unu koyun.

Köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayıp sıvıyağ koyduğunuz tavada iyice,arkalı önlü  kızartın.

Tavayı köfteleri atar atmaz sallarsanız saçaklı oluyormuş ben denemedim.Pişen köfteleri kağıt havlu üzerine çıkarıp sonra servis tabağına geçirin ki vıcık yağlı olmasın.

Afiyet olsun!

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !