Bu haftaki "Porselen demlik çay saati" etkinliğini sevgili Yasemin yapıyor.
Kolay gelsin.
Ben beynindeki tümör nedeniyle son aylarını yaşayan eşimin dedesi için yapıp götürdüğüm kek ile katılıyorum.
Ben tarifi 2 ölçü yaptım misafirlerim için.
Kalp olanı dedemiz şu an huzur evinde kaldığı için,evde dilimleyip oraya götürdüm.Dilimlemeden fotoğrafını çekmeyi unutmuşum.Çok pardon.
<!--
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";}
@page Section1
{size:595.3pt 841.9pt;
margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt;
mso-header-margin:35.4pt;
mso-footer-margin:35.4pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section1
{page:Section1;}
-->
MALZEMELER:
yeterince rondoda çekilmiş çiğ kabak(ben kabak içinden yaptım)
yeterince ufalanmış beyaz peynir
1 + 3/4 su bardağı un(daha tok kek için 2 bardak un kullanın)
2 adet yumurta
1 su bardagı yoğurt
1 su bardagı sıvı yağ
1 su bardağı maydanoz(ince kıyılmış)
1 cay kasıgı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 poşet kabartma tozu
1 silme çay kaşığı mahlep(olmasa da olur)
üzeri için susam ve çörek otu
Kabak ve peynir hariç tüm malzemeleri geniş bir kapta mikserle çırpın.
Sonra kabak ve peyniri ekleyip karıştırın.
Hamuru borcam'a veya kek kalıbına koyup üzerine susam/çörek otu serpin.
Önceden 160 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık olarak 50 dakika ile 1 saat 10 dakika arası pişirin.(50 dakikadan itibaren kürdan testi yapın ama kürdanı kontrol ederken içindeki peyniri unutmayın)
Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın.(sıcakken yemek gibi ve daha yumuşak oluyor,soğuduktan sonra kek gibi)
Afiyet olsun.
