PİYAZ



MALZEMELER:(8 kişilik)

2 su bardağı kuru fasülye
yarım demet maydanoz
2 orta boy kuru soğan
5-6 yaprak kıvırcık salata veya marul
1 adet küçük boy domates
2 limon
zeytinyağ
arzu edilirse sirke
tuz,sumak,pul biber
siyah zeytin
haşlanmış yumurta

Bir gece önceden fasülyeyi sıcak suya ıslatın.
Ertesi gün 1-2 su yıkadığınız fasülyeleri yeteri kadar suda iyice haşlayın.
Ne kolayca parçalanacak kadar pişkin,ne de sert olmalı.
Fasülyenin suyunu iyice süzün.
Maydanozları ve
yeşil salata yapraklarını ince kıyın.
Soğanları yarım ay şeklinde (yarı yuvarlak) doğrayın ve biraz tuzla ovup acısını çıkarın.Tuzladığınız soğanı yıkayın,tuzu aksın.
2 limonu sıkın.
Büyükçe servis kasenize önce biraz zeytinyağ,limon ve tuz ile karıştırdığınız fasülyeleri,sonra diğer malzemeleri koyup üzerini yumurta ve zeytinle süsleyin.
Üzerine zeytinyağ limon ve sirke gezdirin,sumak serpin.
Afiyet olsun.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !