Bu tarif daha önceki mini pizzalar ile aynı.
Ben bu sefer hamur malzemelerini evde yatılı misafir olduğu için 2 katı yaptım.
(aşağıdaki herşeyin 2 misli-yani yarım kilo değil 1 kilo un)
Hem akşam yemeği için hem kahvaltı için pizzamız oldu.
Pizza partisi yaptık da(Ben hala rejimdeyken)
Fotoğraftakiler(ilk 3 foto) aşağıdaki malzemelerle yapıldı ve bir güzel de bitti.
1 kg undan pizza yapmak biraz yorucu oldu ama ev ahalisi ve misafirlerimizden(juri) 10 puan aldığım için değdi doğrusu.
Bu tarifi kesinlikle tavsiye ediyorum mutlaka deneyin.
MALZEMELER:
500 gr.un(3 su bardağı un + 1/3 su bardağı)
40 gr.irmik(Aşağı yukarı 1/3 su bardağı)
2.5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1.5 çay kaşığı tuz
10 gr.kuru maya(1 poşet dr.oetker kuru maya)
300 ml. ılık su
Sos için malzemeler:
1 domates rende
Biraz domates salçası(göz kararı koydum)
3.5 çorba kaşığı zeytinyağı
kekik
fesleğen
karabiber
Üzeri için malzemeler:
2-3 adet uzun sosis
15-20 adet çekirdeği çıkarılıp 2'ye bölünmüş siyah zeytin
1-2 tatlı biber(ben çarliston ve tatlı kırmızı biber koydum)
konserve mısır
250 gr. taze kaşar peyniri veya mozerella
Hamur malzemelerini derin bir kapta iyice karıştırın.
Yavaş yavaş suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin.Tüm suyu dökmeyin!
Hamur biraz koyulaşınca elle yoğurarak yavaşça su eklemeye devam edin.
Eğer cıvıklaşıyorsa daha fazla su eklemeyin.
Hamuru tezgahın üzerine alıp 5-10 dakika iyice yoğurun.
Pürüzsüz ve şekil verilebilir bir hale geldiğinde yuvarlayın.
(Ben hamur büyük olduğu için 2 parçaya böldüm)
Kabınızın içini çok hafif sıvı yağla yağlayıp hamuru içine koyun.
Strech film veya temiz nemli bir bezle üzerini kapatın.
Sıcak bir yerde yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanmış hamuru tezgaha koyup yuvarlayarak sosis şekli verin.
Kaç tane pizza yapacaksanız bıçakla o kadar parçaya bölün.
Elle veya merdaneyle istediğiniz şekli verin.15 dakika daha mayalandırın.
Sosunuzu pizzanızın üzerine sürerek yayın.
Sonra rendelenmiş kaşarı veya ince dilimler halindeki mozerellayı pizzaların üzerine yerleştirin.
Daha sonra sosisleri,zeytinleri ve biberleri pizzaların üzerine yayıp üzerine mısır serpiştirin.
10 dakika mayalanması için bekleyin(Ben bu adımı atlıyorum)
Önceden 230 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
KAHVALTI İÇİN PİŞİRDİĞİM PİZZALAR:
