YAMAN ETKİNLİKLER - BEYAZ ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI CHEESECAKE

 
Bu ayki Yaman Etkinlikler'i sevgili Neslihan düzenliyor.
Çok kolay gelsin kendisine.

Ben eşim çikolata,özellikle de beyaz çikolata çok sevdiği için,beyaz çikolatalı ve frambuazlı cheesecake yaptım.
1 Kasım Cmt. eşim Jona'nın doğum günü.
Biz Cmt.-Pazar yurt dışında olacağımız için kutlamasını haftaya Pazar yapacağız.
Eh düşündüm taşındım bari yolda,arabada anne ve babasıyla beraber yemek için yolluk yapayım dedim.Patatesli rulo börek ile cheesecake yaptım :)
Cheesecakelerin bazılarına eşimin isteği üzerine kahve şekilli çikolata da koydum.(Arabada düşmesin diye süs frambuazları kürdanla tutturdum)

Cheesecake tarifi pastacı Burcu'nun iki renkli cheesecake tarifi.
Çok lezzetli oldu,tavsiye ederim.Tarifi aynen veriyorum.
Tarifin orjinali için tıklayın!
<a href="http://neslihanincikolatafabrikasi.blogspot.com/2008/10/yaman-etkinlikler.html" title="ikisi bir arada by ayseyaman's cakes, on Flickr"><img width="160" alt="ikisi bir arada" src="http://farm4.static.flickr.com/3110/2909708817_b5784125ff_m.jpg" height="240"/></a>

MALZEMELER:
(20 cm'lik yuvarlak kalıp için)

-bir paket eti burçak veya kakaolu bisküvi(ben 2 paket burçak kullandım)
-120 gr tereyağı ( eritilmiş)
-600 gr krema peyniri
-200 gr tozşeker ( 1 su bardağı)
-2 tatlı kaşığı vanilya özü(1 poşet şekerli vanilin kullandım)
-2 yumurta
-1 su bardağı sıvı krema
-6 çorba kaşığı un
-100 gr bitter çikolata
-100 gr beyaz çikolata(ben 200 gr beyaz çikolata kullandım)
(ben içine 200 gr,süslemeye de 100 gr 
frambuaz kullandım)


Öncelikle fırınımızı 175 dereceye getirip ısıtalım.
(ben turbo fırında 170 derecede pişirdim)

20 cm'lik kelepçeli kalıbımızı alüminyum folyo ile sararak hazırlayalım.(35-40 adet muffin kağıdı kullandım)

Eti burçak bisküvilerimizi rondoda un haline gelene kadar iyice geçirelim ve eritilmiş tereyağı ile karıştıralım. Bu karışımı kelepçeli kalıbımızın altına güzelce üzerini düzgünleştirerek yayalım. Buzdolabında sırası gelene kadar bekletelim.

Geri kalan malzemeleri ikiye bölelim. Ve malzemelerin her bir yarısı ile aynı işlemleri yapıp biri kahverengi biri beyaz olmak üzere, iki ayrı karışım elde edelim.(Tek renk yaptım)

Çikolataları ayrı ayrı benmaride eritelim.
Yumurta ve şekerleri mikser ile yaklaşık 10 dakika kadar çırpalım. Bembeyaz bir renk alınca içerisine krema peynirini ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Erimiş çikolatamızı ve kremamızı ilave edip mikser ile 2-3 dakika daha çırpamaya devam edelim.
En son vanilya ve unumuzuda ekleyip 3 dakika daha çırpalım.
İki ayrı renk karışımımızı elde ettikten sonra, buzdolabından kalıbımızı çıkartalım ve üzerine karışımımızı bir siyah bir beyaz olmak üzere yan yana azar azar karıştırarak dökelim.
Çok fazla karıştırıp tek renk yapmamaya özen gösterelim.
Ve önceden ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 1 saat pişirelim.(Ben 35 dak.pişirdim)
Üzeri kızarana kadar fırının kapağını kesinlikle açmayalım. Üzeri iyice kızardıktan sonra fırınımızı kapatalım ve yaklaşık 1-2 saat tezgahımızda soğutalım.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat bekletelim.
Unutmayalım, ne kadar çok buzdolabında bekletirsek lezzeti ve kıvamı o kadar güzel olur...
(Kesinlikle doğru)

Afiyet olsun!

Yola çıkmaya hazır buzdolabında bekleyen tepsi :)

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !