YE#24 - LİMONLU FIRIN CHEESECAKE

 

İlk cheesecake'im...

Aslında hayatımda yaptığım ilk,yediğim ise ikinci cheesecake oldu bu.Ilk yedigimi begenmemi$tim.

Muhteşem birşey oldu.Bunca yıl neden cheesecake yememişim sanki?

İyi ki "şunu da öğreneyim bunu da öğreneyim" diyorum da sadece kendi sevdiğim şeyleri yapmıyorum.

Tarif Pastacı Burcu'dan ...Tarifin orjinali için tıklayın!


Ben bazı ölçüleri değiştirdiğim için kendi yaptığım gibi veriyorum ölçüleri...

Tarifi ise aynen kopyalıyorum.

Ben 23 santimlik kelepçeli kalıp kullandım.

 

2 paket eti burçak (280 gr.)

125 gr tereyağı

600 gr. labne

1 su bardağı toz şeker

1 paket şekerli vanilin

2 yumurta

200 ml. (1 kutu) krema

3 çorba kaşığı un

1 limon suyu ve 2 limon rendesi

*üzerini süslemek için limon dilimleri

 

 

Öncelikle fırınımızı 200 dereceye getirip ısıtalım. 20 cm'lik kelepçeli bir kalıbın her yerini alümunyum folyo ile saralım. Büskuvileri rondodan geçirelim. Tereyağını eritelim ve büskuviler ile iyice karıştıralım. Kalıbımızın altına bastırarak yayıp buzdolabında dinlendirelim.
Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpalım. Vanilyayı katıp tekrar çırpalım. Unun ekleyip tekrar çırpalım. Peynirler hariç diğer malzemeleri de katıp çırpalım. En son peynirleri ekleyip homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpalım.
Buzdolabından kalıbımızı çıkaralım. Limonlu karışımımızı büskuvilerin üzerine dökelim. Önceden ısıttığımız fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim.
Piştikten sonra tezgahta ılınmasını bekleyelim. Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırıp en az 6-7 saat bekletelim. Ne kadar buzdolabında beklerse lezzeti o kadar oturur.

Servis ederken 1 dilim limon ile süsleyebilir, arzu ederseniz çikolatalı sos veya meyveli sos ile ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun!!!


Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !